莱芜生姜：大年夜饭的奥秘副角付与美食魂灵之

　　正在中国怨声载道的莱芜区，被誉为“中国生姜之乡”。这些生姜外皮薄而块头脚、辣味浓郁，成为了大年夜饭不成或缺的环节配料，付与了多道美食魂灵。正在热闹的年货市场，各个摊位前总能看到形态丰满的莱芜生姜，令人馋涎欲滴。

　　大年夜饭做为春节的沉头戏，生姜无疑是此中的主要脚色。从红烧菜肴中去腥提鲜的姜片，到炖排骨时添加风味的姜块，以至是正在饺子馅中不成贫乏的姜末，莱芜生姜以其奇特的辛辣和清喷鼻，为节日盛宴添加了非常的味道。正如消费者王先生所言：“过年了，家里的大年夜饭怎样能少了咱莱芜的生姜呢？等候新的一年糊口也能‘有滋有味’。”。

　　莱芜生姜的背后更有丰硕的种植汗青。地处北纬黄金地带的莱芜，具有丰硕的无机质和优良的土壤，使得这里发展出的生姜以金泽及浓重喷鼻气闻名。为保障优良生姜的出产，莱芜依托国度特色蔬菜财产手艺研究系统，进行了优秀品种的改良，现现在的田间耕种面积已达10万亩，年产量高达50万吨。

　　跟着电商的脚步，莱芜生姜早已走出山东，畅销全国甚至海外。的农产物市场及超市中，人们到处可见它的身影。莱芜的生姜不只正在保守市场中拥有一席之地，也借帮收集平台将新颖生姜及多种加工品送到消费者手中，让更多人享遭到这一地道的风味。通过艺术的连系，山东的优良产物正逐渐世界，成为“好客山东”的手刺。前往搜狐，查看更多。

　　除了正在日常烹调中的普遍使用，莱芜生姜正在春节期间还催生了别样的保守美食，姜糖即是此中一绝。这款苦涩可口的小吃，需将莱芜生姜榨汁，再取麦芽糖、白砂糖等一同熬煮而成，冷却后切块，姜的辣取糖的甜正在口中交融，令小伴侣们正在陌头巷尾嬉笑嬉闹。